Destinatários

Pessoal não docente;

Objetivos

- Assegurar a formação ao pessoal docente, para a intervenção junto da criança/jovem com alergia alimentar - Assegurar o reconhecimento e atuação perante uma reação anafilática alimentar na comunidade escolar; - Contribuir para inclusão da criança/jovem com alergia alimentar na escola.

Conteúdos

1- Alergia alimentar (definição, fisiopatologia) 2- Diferença entre alergia e intolerância alimentar 3- Principais alimentos envolvidos na alergia alimentar 4- Evicção alimentar (alimentos a excluir, preparações culinárias, alimentos processados que podem conter alérgeno) 5- Leitura e interpretação de rótulos (ingredientes na rotulagem) 6- Contaminação cruzada (definição, medidas de prevenção) 7- Manifestação clínica alergia alimentar (sintomas ligeiros e 8- graves) 9- Reação Anafilática (identificação, tratamento) 10- Administração de Adrenalina

Observações

Mínimo de participantes 10

Formador

Maria de Lurdes Fonseca Loureiro

Cronograma